FDA GRAS-lijst

>700 additieven 'Generally Recognized As Safe' (zoetstoffen, sulfieten, azijn, MSG). Toch bekende bijwerkingen bij sommigen.

Aspartaam

Caloriearm zoetmiddel (kauwgom, drank, pudding, yoghurt). Allergie → migrainehoofdpijn (CNN-gids).

Saccharine

In frisdrank, gelei, blikfruit, sappen. Dierproeven: kanker (CNN).

MSG

Smaakversterker (diepvries, dressings, bliktonijn/groenten). 'Chinese restaurantsyndroom': zwakte, blozen, hartkloppingen, gevoelloosheid nek (Dr. Andrew Weil). Bij natriumarm dieet: vermijd MSG + natriumbicarbonaat (beide Na-rijk).

BHA & BHT

Conserveermiddelen (vetrijk voedsel: boter, snacks, bakgoed, bier, granen, vlees, gedroogde aardappelen). Hoge doses → tumoren dieren (onduidelijk voor mens).

Sulfieten

Voorkomen verkleuring fruit, bacteriegroei wijn. Verboden op rauw fruit/groenten. Allergieën/astma: SO₂ geïnhaleerd → bronchospasmen, hoest, piepen, kortademigheid (UMMC, EUFIC).