Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Voeding
|  | Gezondheid en Ziekte >  | Gezondheid | Voeding

Boerenkool vs. collard greens: welke is voedzamer?

Voedingsvergelijking per 1 gekookte kop

BoerenkoolCollard greens
Vitamine C80 mg12,7 mg
Folaat19 µg60 µg
Vitamine A10.302 IE2.400 IE
Calcium90 mg52 mg
Kalium299 mg61 mg
Eiwit2,2 g0,88 g
Vezels1,3 g1,3 g
Luteïne10,3 mg3,2 mg

Conclusie

Boerenkool scoort hoger op bijna alle vitamines, mineralen, eiwit en luteïne. Collards verliezen meer nutriënten door langere kooktijd. Voor ooggezondheid (luteïne) en botten (calcium/kalium) is boerenkool superieur.

Vitamine D-tekort en hyperthyreoïdie: de link met de ziekte van Graves Natriumbicarbonaat Als Ergogeen Hulpmiddel: Werkt Het Voor Sporters? Verschil tussen CT-scan en botenscan: techniek, toepassing en straling
Herken de signalen van een te hoge bloedsuiker (hyperglycemie) Afwijkingen in de Temporale Lob: Invloed op Taal, Geheugen en Emotie Schilderideeën voor tieners: van abstract tot straatkunst Ingeblikte kokkels: eiwitbom met extreem hoog ijzer, maar let op cholesterol

  1. Fitnessbeoordeling door personal trainer: van intake tot voortgangsmeting

  2. Kerndoelen in Groepstherapie voor Verslavingszorg

  3. Lovaza (receptvisolie) vs. krillolie: omega-3 gehalte, zuiverheid, kosten

  4. Wat te eten (en vermijden) bij galstenen

  5. Laboratoriumwaarden bij dehydratie interpreteren

  6. Hydrateren Tijdens Alcoholgebruik: Tips tegen Kater en Uitroging

  7. Hoe lecitine (fosfatidylcholine) in het lichaam werkt: membranen, lipoproteïnen, cholinebron

  8. Magnesiummalaat bij fibromyalgie: potentiële pijnverlichting, maar bewijs nog beperkt

  9. Zipfizz: energiedrankpoeder met 25 nutriënten

  10. Zoutgras (Saltgrass): voedingswaarde, historie en toepassingen

 

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win