Calorieën zitten in de hoeveelheid olie, niet het type. Alle oliën: 45 kcal/tl. Kies olie met hoge rookpunt en neutrale smaak voor poppen: pinda, maïs, zonnebloem. Olijf-/walnotenolie verbranden.

Smaakolie na poppen (luchtpopper)

Kleine hoeveelheid (1-2 tl/kom) als gezonde botervervanger. Oliën leveren MUFA/PUFA → helpen vitamine A,D,E,K absorptie, verlagen cholesterol. Boter = verzadigd vet → cholesterol/bloeddruk risico.

Voedingswaarde

Olijf, olijven, pinda: hoog MUFA. Saffloer, soja: hoog PUFA. Allemaal goed voor poppen/smaak. 1 kop popcorn met olie = 60 kcal; luchtpop = 31 kcal. Beiden 6g koolhydraten, volkoren → vezels.

Smaaksuggesties

• Hartig: 1tl olijfolie + vers basilicum, knoflook, zeezout
• Zoet: 1tl pindaolie + 1tl honing + scheutje zeezout
• Pittig: sojasaus + chilipeper
• Experimenteer: druivenpit, walnoot, pompoenpit, truffelolie + kruiden/specerijen/noten/zaden