Eiwitten bouwen weefsels, enzymen, hormonen. Gezonde volwassenen (2000 kcal) hebben ~75g/dag nodig (Harvard). Hogere inname kan helpen afvallen (meer onderzoek nodig).

Dierlijke bronnen (complete eiwitten)

3 oz (85g) gekookt: kipfilet 27g, kalkoen 25g, mager rosbief 23g, gehakt 24g, varkensvlees 25g, ham 21g, tonijn blik 23g, verse tonijn 26g, zalm 22g, garnalen 21g, kreeft 17g.

Zuivel (complete eiwitten)

½ kop bevroren yoghurt 2,5g; 240ml yoghurt 12g; 240ml melk 8g; 28g kaas 7g; 30ml roomkaas 4g.

Eieren

Middelgroot ei: 6g; eiwit: 3,5g.

Plantaardig (onvolledig → gevarieerd eten)

½ kop groene sojabonen 11g; nierbonen 8g; 2el pindakaas 8g; ¼ kop hummus 5g; ½ kop pinda's 19g; amandelen 15g; cashews 10g; walnoten 10g; zonnebloempitten 13g; tofu 10g; 240ml sojamelk 10g.

Groenten & zetmeel

1 kop maïs/broccoli/spinazie/artisjok/spruitjes/asperges/okra: 4-8g. 1 plak volkorenbrood 3g; 1 kop haver 6g.