Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Voeding

Calorieën in aioli: van caloriebom tot lichte versie

Aioli = knoflookmayonaise. Traditioneel: olie + eidooiers → vet/caloriebom. Thuis maken? Maak het lichter.

Calorievergelijking

  • NY Times recept: 85 kcal/el.
  • Epicurious recept: ⅓ kop = 464 kcal/portie.
  • Lichte versie: lichte mayonaise + knoflook = **36 kcal/el** (58% reductie).

Advies: gebruik lichte/vetvrije mayonaise als basis, voeg geen extra olie toe.

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win