Gezondheidsvoordelen van citrusvruchten

Citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, limoenen, citroenen) zijn rijk aan vitamine C, energie, vezels, folaat, kalium en ziektebestrijdende antioxidanten (flavonoïden).

Bescherming tegen beroerte

Stroke (2012): data van ~70.000 vrouwen (Nurses' Health Study) → flavonoïden in citrus verminderen beroerterisico bij vrouwen.

Antikanker en hartgezondheid

Flavonoïden stoppen groei kankercellen, vertragen tumorprogressie (Dairy Council of California). Verminderen plaquevorming in bloedvaten, verbeteren bloedcirculatie.

Voedingsfeiten sinaasappel (1 kop rauwe plakjes)

• 85 kcal, 21g koolhydraten, 4g vezels
• Vrijwel vetvrij
• 160% ADH vitamine C, 14% ADH foliumzuur, 7% ADH kalium (op basis van 2000 kcal dieet)