Voedingswaarde per middelgrote citroen (~58g)

• Vitamine C: 30,7 mg (34% ADH mannen, 40% ADH vrouwen). Schil bevat bijna het dubbele.
• Kalium: 80 mg (van 4700 mg ADH)
• Calcium: 15 mg (van 1000 mg ADH)
• B-vitaminen: kleine hoeveelheden thiamine, riboflavine, foliumzuur, B6 (essentieel, via voedsel)

Functies

Vitamine C: antioxidant, cruciaal voor immuunfunctie. Kalium en calcium: bot- en hartgezondheid. B-vitaminen: talloze lichaamsprocessen.