Makkelijk te pellen, zaadloos en voedzaam

Clementines (vaak 'cuties' genoemd) zijn een soort mandarijn die gemakkelijker te pellen zijn dan sinaasappels en meestal zaadloos. Ze pakken veel voeding in een klein pakketje.

Voedingswaarde per clementine

34 kcal, 36 mg vitamine C (meer dan half dagbehoefte), 9 g koolhydraten, 1,3 g vezels, plus calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, koper, mangaan, selenium. Vitamine C-gehalte vergelijkbaar met grapefruitsap, half van een sinaasappel.

Oplosbare vezels: cholesterol, hart, diabetes

Clementines bevatten oplosbare vezels die cholesterol verlagen, hartaandoeningen helpen voorkomen en diabetes bestrijden. ADA adviseert 25 g vezels/dag; voor diabetes 25-50 g/dag.

Let op megadoses vitamine C

Hoewel vitamine C wateroplosbaar is, kan overmatige supplementatie schadelijk zijn (interferentie met bloedverdunners, verhoogde metalen toxiciteit). Uit clementines alleen is toxiciteit onwaarschijnlijk. Te veel vezels via supplementen kan obstipatie geven.

Wetenschappelijk bewijs

• 500 mg vitamine C/dag verlaagt C-reactief proteïne (ontstekingsmarker voor hartziektes, diabetes, Alzheimer) – Journal of the American College of Nutrition, 2004.
• Vitamine C kan galstenen voorkomen – BMC Gastroenterology, 2009.
• Vezels (havervessem, rogge, suikerbiet) verlagen bloedsuiker en triglyceriden; roggevezel effectief bij vrouwen – European Journal of Nutrition, 2009.