Uniek fruit met eetbare zaden

Rond, 6-12 cm, rood/gele korst, zaden in zakjes. Alleen rijp geplukt → klaar voor consumptie. Zwaarder = sappiger.

Vitamines per fruit

Vitamine C: 48% ADH, Vitamine K: 58% ADH. B6: 11%, E: 8%. Folaat: 27%. Thiamine, riboflavine, niacine, choline, pantotheenzuur: 13% ADH.

Mineralen

Koper: 22% ADH (hoogst). Kalium: 19%, Mangaan: 17%, Fosfor: 10%. Lagere: Mg, Fe, Ca, Zn, Se.

Fytochemicaliën: hartbescherming

AHA: wenig bekend, maar verondersteld bloedvaten vrijhouden. Granaatappel: anthocyanines, cyanidine, ellagzuur, ellagitanninen, pelargonidine, punicalagine, punicaline. Sap: hoogste ellagitanninen van alle fruitsappen →抗氧化/抗炎, werkzaam tegen prostaatkanker (NIH).

Overige

Vezels: 45% ADH. Eiwit: 9% ADH. Koolhydraten, mono/meervoudig onverzadigde vetten, 223 mg omega-6.