Courgette is ideaal voor baby's: milde smaak, zacht, rijk aan vitamine C, mangaan, kalium, foliumzuur. **Leeftijd: vanaf ~8 maanden (stage 2)**, wanneer baby dunne puree goed verdraagt. Schil kan spijsverteringsklachten geven → eerste keren **schillen**, later meeschillen voor extra vezels/voedingsstoffen.

Stappenplan: courgettepuree

1. Kies: Gladde, glanzende, stevige schil. Geen kneuzingen/kerven. Bewaar ongewassen in plastic zak in koelkast (max 4-5 dagen).
2. Half verwerken: Breedtehalve snijden (niet-geserrateerd mes). Helft 1 verwerken, helft 2 terug in koelkast (max 2 dagen bewaren na koken).
3. Schoonmaken: Stukje afsnijden staart. Grondig wassen onder koud stromend water.
4. Snijden: Dunne schijfjes.
5. Koken: Kleine steelpan, koud water, hoog vuur → koken. Schijfjes erin. Wachten op koken → middengroot vuur. **~10 minuten koken tot zacht**.
6. Pureren: Uitlekken. Keukenmachine: pureer tot **volledig glad**. Te dik? Voeg **koel water** toe, eetlepel per eetlepel, tot gewenste consistentie (vrij dik, glad).
7. Afkoelen & serveren: Laat afkoelen tot lauw. Test temperatuur pols. Serveren.
8. Bewaren: Dichtsluitend bakje, koelkast, **max 2 dagen**. Daarna weggooien. Tweede helft courgette dezelfde manier verwerken.

Tips & let-op

• Eerst kinderarts raadplegen voor *elk* nieuw voedsel.
• Introduceer 1 nieuw voedsel per 3-5 dagen (allergie check).
• Geen zout, suiker, kruiden, bouillon.
• Combineer later: courgette + aardappel, courgette + wortel, courgette + kip.
• Vingervoeding: bied ook zachte courgettestokjes (gedempt) aan voor zelfstandig eten.

Benodigdheden

• Niet-geserrateerd mes
• Kleine steelpan met deksel
• Keukenmachine / staafmixer
• Dichtsluitend bewaarbakje

Courgette: milde start, grote voedingswaarde, veelzijdig combineerbaar. Genieten van de groene puree!