Uniek vetzuurprofiel

35% alfa-linoleenzuur (ALA, omega-3). Omega-6:omega-3 verhouding 1,2:1 tot 2:1 (ideaal vs. typisch VS dieet 10-30:1). Koudgeperst, niet geschikt voor koken – gebruik als topping.

Antioxidantenrijk

Beschermt cellen tegen vrije radicalen (veroudering, chronische ziekten). Definitieve bewijslast voor anti-veroudering nog nodig.

Flavonoïden: anthocyanines

Natuurlijke pigmenten (blauw/paars/oranje/rood). Bessen concentreren anthocyanines. Verbonden met lagere hartziektesrisico; bewijs dat ze hart beschermen.

Vitamine E: tocoferolen en tocotrienolen

Bijzonder hoge hoeveelheden. Huidbescherming tegen UV-straling (zonnevlekken, rimpels), ontstekingsremmend, reguleert huidontstekingsreactie. Populair in schoonheidsproducten.