Een populair alternatieve geneeskunde-claim: voedsel kan de pH-balans van uw lichaam verstooren en ziekte veroorzaken. Dr. David Mirkin stelt: alle voedsel is zuur in de maag en basisch in de darmen. Geen voedselhoeveelheid kan de maag minder zuur of de darmen basischer maken.

Autotoxiciteit

De theorie: ingewanden lekken giftstoffen die ziekte veroorzaken (van vermoeidheid tot kanker), geneesbaar door "juiste" voedels. In werkelijkheid verwerken lever, nieren en uitscheidingsstelsel giftstoffen efficiënt. Alleen bij darmpperforatie wordt het gevaarlijk.

Basisch Water

Waterfiltersystemen die pH verhogen (tot $1000) claimen zuur-basebalans te herstellen. Voorlopig onderzoek suggereert mogelijk voordeel tegen botverlies bij postmenopauzale vrouwen, maar veel meer bewijs is nodig.

Meetbare Veranderingen Vs. Werkelijkheid

pH van urine/speeksel verandert wel door voedsel, maar weerspiegelt niet de lichaams-pH (net zo min als een blozende wang kerntemperatuur meet). Urine pH 6 of lager is mogelijk, maar lichaams-pH dat laag zou dodelijk zijn.

pH Feiten

Lichaams-pH strikt gecontroleerd door nieren en longen: 7,35-7,45. Longen regelen CO₂; nieren regelen bicarbonaat. <7,35 = acidose (te veel waterstof); >7,45 = alkalose (te weinig waterstof).

Praktische Adviezen

Zuurvormend dieet (zuivel, meel, vlees, geraffineerde suiker) kan calcium uit botten loogten → osteoporose risico (vooral postmenopauzale vrouwen). Geen duur filter nodig: slank dieet met groene bladgroenten, vers fruit, vis, volle granen, essentiële vetzuren houdt pH in balans.