Dopamine (neurotransmitter) regelt stemming, aandacht, leren, persoonlijkheid. Voedsel = beste bron van tyrosine (voorloper).

Ondersteunend bewijs

Blauwe bessen & spirulina (blauwgroene algen) → hogere dopamine, minder inflammatie, herstel na oxidatieve stress (Exp. Neurol. 2005). Andere antioxidantenrijke voedingsmiddelen waarschijnlijk vergelijkbaar effect.

Dierlijke bronnen

Vis, kip, kalkoen, pluimvee, vlees, eieren → allemaal rijk aan tyrosine.

Plantaardige bronnen (vegetarisch/vegan)

Kaas, yoghurt, melk (lacto-ovo). Vegan: pompoen/sesamzaad, amandelen, pinda's, peulvruchten, tofu/soja. Volkoren, haver, avocado, bananen, limabonen → combinatie eiwit + koolhydraten → dopamine ondersteuning.