Duizenden jaar gebruikt in tropische culturen. Populair in VS, maar gezondheidsrisico's door hoog verzadigd vet. Recent onderzoek: type verzadigd vet in kokosolie mogelijk minder gevaarlijk.

LDL = 'slecht cholesterol'

Hoog LDL → atherosclerose (plaque in vaten) → hart-/vaatrisico (AHA). Verzadigd vet dieet = gekoppeld aan hoog LDL.

Wat tonen studies?

• Asia Pacific J Clin Nutr (juni): kokosolie geassocieerd met hoger HDL, geen effect op LDL (verhoogt noch verlaagt).
• Clinical Biochemistry (sept 2004): kokosolie beschermt LDL tegen oxidatie → minder opheffing in slagaderwanden.

Waarom anders dan andere verzadigde vetten?

• Biologisch actieve polyfenolen.
• Vet = grotendeels medium-keten triglyceriden (MCT's) → ander metabolisme, direct naar lever.
• Mogelijk gunstig effect op bloedlipidenprofiel ipv LDL-verhoging.

Andere factoren

Gewicht, leeftijd, activiteit, genetica beïnvloeden ook LDL (NHLBI). Bij risico op hartziektes/onvoordelig lipidenprofiel: raadpleeg arts voor dieet/leefstijl/medicatie keuzes.