Gebrande/gebrouwen koffiebonen leveren werelds populairste drank. Naast antioxidanten/energie: bewijzen voor ziekterisicoreductie. Noot: Koffie geneest/behandelt/voorkomt geen ziekten; overleg met zorgverlener.

Diabetes type 2

Onderzoek (Nutra-Ingredients): koffie verlaagt inflammatiemarkers (interleukine, isoprostaan). HDL↑, LDL↓ na hername na 1 maand stop.

Ziekte van Parkinson

30-jaar follow-up (JAMA 2000): hogere koffie-inname → lager Parkinsonrisico.

Leverkanker

J Natl Cancer Inst (2005): dagelijkse drinkers lager risico; 5 kopjes/dag < 3-4 kopjes/dag.

Prostaatkanker

Science Daily: koffiedrinkers lager risico. Cafeïne niet hoofdoorzaak; antioxidanten/mineralen waarschijnlijk actief.