Grapefruit heeft een GI van 25 (laag) – geen significante glucosepiek. Grapefruitsap (minder vezels) heeft GI 48. De glycemische load (GL) van grapefruit is slechts 3/40 → minimale impact op bloedsuiker.

Gezondheidsvoordelen

• 40 kcal per middelgrote fruit.
• Rijk aan vitamine C, kalium, antioxidanten, calcium, magnesium.
• Rode grapefruit verlaagt cholesterol en triglyceriden (hartbeschermend).

Advies

Grapefruit past prima in laag-GI/laag-calorie dieetten. Let op interacties met bepaalde medicijnen (CYP3A4 remming) – raadpleeg apotheker.