Van de >3000 perenvariëteiten zijn er maar enkele in de VS verkrijgbaar. Groene: Anjou, Bartlett, Concorde. Andere: Aziatisch, Starkrimson, rode Anjou. Voedingswaarde per 100 g (USDA).

Portiegroottes

• 1 kop gesneden/blokjes: 140–161 g.
• Klein: 148 g | Medium: 178 g | Groot: 230 g.
• Advies: 2 koppen fruit/dag (2010 Guidelines) → kleine peer = ½ portie, grote = ¾ portie.

Macronutriënten per middelgrote peer (178 g)

• 103 kcal | 27,5 g koolhydraten | 0,68 g eiwit | 0,21 g vet | 5,5 g vezels.
• Vezeladvies: 14 g per 1000 kcal → medium peer dekt 26% van minimum op 1500 kcal dieet.

Vitamines per middelgrote peer

• Vitamine C: 7,5 mg
• Foliumzuur: 12 mcg
• Choline: 9,1 mg
• Betacaroteen: 23 mcg
• Vitamine A: 41 IE
• Luteïne + zeaxanthine: 80 mcg (ooggezondheid)
• Vitamine K: 8 mcg

Mineralen

• Kalium: 212 mg | Natrium: 2 mg
• Calcium: 16 mg | IJzer: 0,3 mg | Magnesium: 12 mg | Fosfor: 20 mg | Fluoride: 3,9 mcg | Selenium: 0,2 mcg

Groene peren zijn een voedzame, vezelrijke vrucht die goed past in een gevarieerd dieet. Kies rijpe, onbeschadigde exemplaren voor optimale smaak en nutriënten.