Circulatiestimulatie

Cayenne (capsicum) stimuleert bloedsomloop en verhoogt hartslag (John Christopher, 'Capsicum'). Betere circulatie = efficiëntere spijsvertering: voedingsstoffen sneller getransporteerd na maagafbraak.

Maagzweer en maagklachten

Tevens plaatselijke verdoving op maagzweer, stopt bloeding, helpt maagweefsel regenereren (tegen advies om gekruid te vermijden).

Innameadvies

CayennePepper.info: 1/8 tl cayenne + citroensap + warm gezuiverd water, eventueel 1 el ahornsiroop. Opbouwen naar ½ tl.

Werkingsmechanisme

Alkaloïden/glucosiden stimuleren bloedstroom → verlichting spijsverteringsklachten. Hoofdstof: capsaïcine. Hoeter de peper, meer capsaïcine.

Voedingsprofiel (per 100 g eetbaar deel)

• Vetten: 9–17%, Eiwitten: 12–15%
• Vitamine A (carotenoïden), C, B-complex
• Kalium: 2014 mg
• Rutine, flavonoïden, PABA (aminozuur)
• Scoville: 40.000 eenheden