Natrium is essentieel, maar overmatige inname verhoogt gezondheidsrisico's. De Voedingsrichtlijnen 2010 adviseren max. 2300 mg/dag (50 jaar of jonger) of 1500 mg (51+). De gemiddelde Amerikaan haalt 3400 mg. Het meten van natrium helpt uw inname te sturen.

1. Lees voedingsetiketten

Verpakte producten tonen portiegrootte en natrium per portie. Voorbeeld: een blik soep van 355 ml met 2 porties van 470 mg = 940 mg per blik. Per ounce (28,35 g): 940 ÷ 12 = 78,3 mg. Bij consumptie van 8 oz: 78,3 × 8 = 626,6 mg natrium.

2. Raadpleeg de USDA National Nutrient Database

Handig voor onverpakte producten als fruit en groenten zonder etiket. Zoek specifieke producten of gebruik natriumspecifieke lijsten.

3. Meet toegevoegd zout

Zout is 40% natrium. 1/8 theelepel zout = 250 mg natrium. 1 theelepel zout = 2000 mg natrium. Gebruik dosereepels voor nauwkeurigheid.

Benodigdheden

• Rekenmachine
• Toegang tot voedingsdatabank (bijv. USDA)
• Dosereepels