General Mills produceert diverse glutenvrije ontbijtgranen, inclusief Corn Chex en Rice Chex, geschikt voor coeliakie/glutengevoeligheid. Gluten = eiwitten in tarwe, mout, gerst, spelt, rogge → negatieve reactie bij coeliakie.

Coeliakie basis

Auto-immuun: slechte vertering tarwe/gluten. Symptomen: braken, gewichtsverlies, diarree/obstipatie. Vermijd: brood, granen, bier, sojasaus, meel-gebaseerde snoep (rode drop). Gevoelig voor kruisbesmetting. Wel verdragen: amarant, rijst, maïs, gierst, quinoa, sorghum. Bedrijven ontwikkelen producten hierop (sorghumbier, rijstgranen).

Rijst-gebaseerde Chex

Rice Chex & Chocolate Chex: rijstbasis, glutenvrij. Rijst goed verdragen bij coeliakie. Bevatten vitamine A, D, E, C, 6 B-vitaminen, ijzer, zink, calcium.

Mais-gebaseerde Chex

• Corn Chex: koude graan op maïsbasis.
• Cinnamon Chex: rijst + maïs + kaneel, pindanoot, sojalecithine.
• Honey Nut Chex: maïsbasis + rijstolie, honing, natuurlijke amandelolie.

Ingrediënten doorgaans getolereerd bij glutengevoeligheid. Alle drie: vitamine/mix uit glutenvrije bronnen.

Instant havermout & granola

Haver zelf = glutenvrij, maar vaak gekontamineerd tijdens verwerking. Kies "glutenvrij" gelabelde haver. General Mills: glutenvrije instant havermout (Apple Cinnamon met vlas, Banaan met vlas). Ook Apple Almond Honey Granola (geen gluten).