Watermeloen (oorspronkelijk woestijnfruit, 1600 in Amerika) is meer dan zomersnack. Verpakt met gezondheidsvoordelen.

Bloeddrukverlaging

FSU-studie (2011): 6 weken supplementatie → ↓ bloeddruk, verbeterde slagaderfunctie bij pre-hypertensieven. L-citrulline → L-arginine → stikstofmonoxide → vaatontspanning.

Verbeterde insulinegevoeligheid

L-citrulline → ↑ L-arginine → ↓ bloedglucose, ↓ vet/cholesterol (dier/mens, J. Nutrition 2010).

Lycopene: krachtig antioxidant

Verantwoordelijk voor rode kleur. USDA: verlaagt hartziektes/kanker. MSKCC: effectief tegen borst-, long-, maag-, prostaatkanker.

Vitamines

• Vit C: 12 mg/kop (16% ♀, 13% ♂ RDI) → botten, huid, tanden, hart/kanker.
• Vit A: 865 IE/kop (~30% RDI) → gezicht, immuniteit, antikanker.

Alleen 46 kcal, 11 g koolhydraten per kop. Past in elk dieet.