Zink is een mineraal, geclassificeerd als essentieel sporenmineraal. Je hebt er heel weinig van nodig, maar je lichaam kan het niet zelf aanmaken.

Verschil vitamine vs mineraal

• Vitamines: Organische verbindingen (bevatten koolstof), gevoelig voor hit/licht/lucht.
• Mineralen: Anorganische elementen (één soort atoom), stabiel, eenvoudigere structuur.
• Beiden leveren geen energie (geen calorieën), maar regelen vitale processen.

Bronnen zink

Rood vlees, gevogelte (hoofdbrons VS), oesters (rijkste), zeevruchten, peulvruchten, noten, volle granen, verrijkte graanproducten. Fytaten in planten binden zink → lagere opname. Supplementen: vaak in verkoudheidsmiddelen.

ADH & Risico's

• Mannen 19+: 11 mg/dag, Vrouwen 19+: 8 mg/dag.
• 35-45% ouderen >60 jr onder ADH.
• Risicogroepen: vegetariërs, maag-darm stoornissen, alcoholisten (30-50% tekort).
• Risico's: Neussprays → reukverlies (anosmie). >100 mg/dag 10 jaar → dubbel prostaatkankerrisico (mannen). Bijwerkingen: maagklachten, misselijkheid, hoofdpijn.