Koolhydraten + eiwitten samen eten is slim – zeker na sport – maar niet verplicht bij elke maaltijd, mits dagelijkse totals kloppen. Kies gezonde bronnen.

Waarom combineren?

• Koolhydraten = energie; eiwitten = verzadiging + spierherstel/groei (ondersteund door onderzoek 2007, 2009).
• Samen zorgen ze voor langere verzadiging en betere herstel na weerstands-/uithoudingstraining.

Dagelijkse minimums (Institute of Medicine)

• Vrouwen: ≥46 g eiwit
• Mannen: ≥56 g eiwit
• Iedereen: ≥130 g koolhydraten
• Atleten: vaak meer nodig voor spiermassa/prestaties

Slimme combinaties

• Volkoren + magere melk
• Bruine rijst + broccoli + tofu/gegrilde kip
• Gegrilde zalm + asperges + quinoa
• Ei op volkorenbrood
• Kwark + fruit
• Havermout met melk + noten

Vergeet gezonde vetten niet

Vet is essentieel voor vitamine-opname (A,D,E,K), huid/haar, hersenontwikkeling. Toevoegen: olijfolie, canola, soja, walnoten, lijnzaad, noten, zaden, notenboter, avocado, olijven.