Gember is een van de meest veelzijdige kruiden: medicijn en specerij in één. Volgens The Yoga of Herbs is gember 'sattvisch': herstelt balans lichaam/geest. Kies combinaties die je doel versterken. Raadpleeg arts voor supplementen.

Spijsvertering: gas, krampen, infecties, verstopping

• Ontspannend + windafdrijvend: kamille, venkelzaad, citroenmelisse, munt, anijs, engelwortel.
• Infecties spijsverteringskanaal: munt, kattenkruid, duizendblad.
• Sterk laxeermiddel: gember + sennapeulen.
• Zwanger? Vermijd duizendblad, senna, hoge doses gember.

Bloedsomloop: koude handen, stimulering

• Goede partners: knoflook, ginkgo, cayennepeper, kurkuma, stekelige as, rozemarijn, echinacea, krampbok.
• Als thee of bad: gember + rozemarijn infusie in badwater.
• Contra-indicaties: cayenne bij zweren/zuur opstoot; stekelige as verergert maagontsteking; hoge echinacea → misselijkheid; kurkuma → huiduitslag/zongevoeligheid; zwanger: vermijd rozemarijn, stekelige as, cayenne.

Misselijkheid & reisziekte

Gember + kurkuma OF galangal (gemberfamilie) in infusie. 5 min stomen in kokend water, max 5 koppen/dag. In thermos mee op reis. Niet bij ochtendmisselijkheid (zwangerschap).

Culinair

Doordringend, verhitend kruid. Klein beetje: helpt spijsvertering, voorkomt infecties. Onmisbaar in Zuid-Aziatische keuken. Marinades (vlees/groenten), fijngehakt in stir-fry, soepen, saladedressings. Vers na koken toevoegen voor extra kracht.

Knoflook + citroen + gember = antiviraal/antibacterieel

Direct op koortslippen, waterpokken, gordelroos. Bij keelpijn/verkoudheid/griep: verse knoflook + gember + citroensap per lepel, of kauwen, of sappen met wortel voor zachtere smaak.