Eiwit = essentieel voor spieren, organen, huid, botten. 10–35% calorieën uit eiwit (CDC). Bij 2000 kcal = 50–175 g/dag. 5–6 oz vlees/vervangers per dag, verspreid over maaltijden.

Zeevruchten (bonus: omega-3)

Vis	Portie	Eiwit (g)
Zalm	5 oz	40
Haring	6 oz	24
Forel	6 oz	40
Garnalen	5 oz	35
Krab/kreeft	4 oz	20

Zalm/haring/forel = omega-3 → hartbescherming (MyPyramid).

Gevogelte (wit vlees = minder vet)

Type	Portie	Eiwit (g)
Donker kippenvlees	4 oz	26
Kippenborst (zonder vel)	4 oz	35
Geroosterde kalkoen	3 oz	25
Gebakken eend	4 oz	26

Huid verwijderen = extra vet/calorieën besparing.

Rundvlees (kies magere sneden)

Snede	Portie	Eiwit (g)	Opmerking
Rundergehakt 80% mager	3 oz	–	22 g vet
Rosbief (delistijl)	4 oz	21
Rundvleesribben	6 oz	~40
Entrecôte	6 oz	>50	Beste keuze