Coeliakie/tarweallergie → vermijden tarwe en derivaten (ook in soepen, dressingen, sauzen, drankjes). Veel van nature tarwevrije opties.

Eiwitten

Vlees, gevogelte, vis (geen paneren – broodkruimels). Bewaarde vleeswaren: check labels (vullers). Onbekende marinades/sauzen: BBQ-saus, mosterd kunnen tarwe bevatten.

Groenten & fruit

Vers = tarwevrij. Diepvries: check sauzen (tarwezetmeel). Gedroogd fruit, olijven OK. Trailmix: waarschuwing voor sporen.

Zuivel & eieren

Eieren, melk, yoghurt, kwark, pudding, kaas OK. Gearomatiseerde yoghurt/kefir: check verdikkingsmiddel. Vermijd yoghurt met koekkruimels/muesli. Blauwe kaas: risico op tarwebrood als substraat.

Granen

Wit/bruin rijst, amarant, teff, gierst, quinoa. Pasta/brood hiervan = meestal tarwevrij. Haver/rijst ontbijtgranen OK (check meelmengeling). Boekweit = glutenvrij, geen tarwe.

Glutenvrije producten

Label 'glutenvrij' = ook tarwevrij (tarwe, gerst, rogge verwijderd).

Noten & oliën

Alle oliën OK. Noten OK. Geroosterde/gearomatiseerde: check labels.