Voedingswaarde per 8 hele kumquats (ca. 100 g)

• Calorieën: 108 kcal
• Vezels: 9,9 g (26–39% ADH) – hart, spijsvertering, bloedsuikerregulatie.
• Vitamine C: 66,7 mg (74–89% ADH) – wondgenezing, antioxidant, botten/pezen.
• Vitamine A: 441 IE (15–19% ADH) – gezicht, hud, botten, antioxidant.
• Calcium: 94 mg (9% ADH) – zenuwen, spieren, botten.
• Riboflavine (B2): 0,137 mg (11–12% ADH) – energiemetabolisme.

Uniek: schil mee eten

De eetbare schil bevat pectine (oplosbare vezel) die cholesterol verlaagt, insulinegevoeligheid verbetert en verzadiging bevordert.