Vitamine B6 (pyridoxine) is essentieel voor eiwitmetabolisme. Tekort (zeldzaam) door tuberculostaticum isoniazide → pijnlijke, vergrote tong. Toxiciteit ook zeldzaam, enkel bij megadoses via supplementen/medische behandeling. Symptomen zijn neurologisch.

Supplementen

• Wateroplosbaar → overtollig in urine, maar langdurig zeer hoge doses → sensorische neuropathie (prikkelzintuigingen, pijn).
• Geen toxiciteit ≤200 mg/dag bewezen. Veiligheidsgrens (UL): 100 mg/dag. Veel supplementen bevatten deze hoeveelheid.

Medische megadoses (500 mg/dag)

Soms voorgeschreven voor carpaaltunnelsyndroom, premenstrueel syndroom. Effectiviteit niet bewezen (Merck Manuals). Risico's (zenuwschade) wegen zwaarder dan onzekere voordelen – alleen onder arts.

Voedselbronnen

• ADH: ~1,5 mg/dag.
• Verrijkte granen (hoogste B6 voedsel) <5 mg/portie.
• Kikkererwten, vis.
• Onwaarschijnlijk toxiciteit via voedsel alleen (max ~100 mg/dag haalbaar).

Raadpleeg huisarts voordat u hoge doses B6 inneemt; baseer inname op voedsel zoveel mogelijk.