Geur en eetlust

Geur reist via neus naar hersenen, beïnvloedt hypothalamus (verzadiging). Hersen geven hormonen af die eetlust onderdrukken. Pepermunt is één van de geuren die dit effect hebben (NY Times, 2009). Reuk beïnvloedt smaak → geur kan minder eten veroorzaken. Meer onderzoek nodig voor bevestiging.

Onderzoek

Wheeling Jesuit University (2007): inhaleren pepermuntgeur om de 2 uur → deelnemers significant minder honger, 1800 kcal minder gegeten. Pepermuntgeur vermindert ook hunkeren, vet- en suikerinname.

Bereiding pepermunt thee

• 1 tl gedroogde bladeren op 1 kop kokend water, 10 min trekken, zeef, drinken (max 5x/dag).
• Of kant-en-klaar zakjes, volg verpakking.

Waarschuwing

Grote hoeveelheden: geen nadelige bijwerkingen bekend (Univ. Maryland). Vermijden bij: hatushernia, gastro-oesofageale reflux, zwangerschap, borstvoeding. Risico: galstenen/maagbrand verergeren.