Frambozen zijn topfruit voor vezels, vitamines en mineralen. De pitjes zijn niet de hoofdvezelbron, dus pitloze varianten behouden de voordelen.

Vezelgehalte

1 kop frambozen (met of zonder pitjes) = ~8 g vezels. Dat is meer dan appels, peren, bananen, kiwi, dadels of vijgen per portie. 1 kop kan zelfs 30-35 g vezels bevatten (waarschijnlijk per 100g/of andere maat).

Gezondheidsvoordelen

Minder obstipatie, lagere risico's op hartziektes, diabetes type 2, kanker (Harvard). Helpt cholesterol, bloedsuiker, gewichtsbeheer.

Verwerkingsideeën

• Op ontbijtgranen/havermout/yoghurt/bevroren yoghurt
• In brood/muffin/jam recepten
• In fruitsalade
• Licht gebakken als topping op gegrilde kip/varkenshaas