Geen vlees? Geen probleem.

Een goed gepland veganistisch dieet dekt alle eiwitbehoeftes (RDA: 0,66 g/kg lichaamsgewicht/dag voor volwassenen >18 jr). Variëteit + voldoende calorieën = sleutel.

Top plantaardige eiwitbronnen (per portie)

Voedsel	Portie	Eiwit (g)
Zwarte/brune/garbanzo bonen	1 kop gekookt	15
Linzen	1 kop gekookt	18
Amandelen	¼ kop	8
Cashewnoten	¼ kop	5
Chiazaad	1 oz	4
Hennepzaad	1 oz	6
Quinoa	1 kop gekookt	8
Bulgur/bruine rijst	1 kop	4–5
Havermout	¾ kop	4–5
Volkorenbrood	2 sneetjes	7
Erwten	1 kop	8
Gekookte spinazie	1 kop	5
Gekookte broccoli	1 kop	4
Gebakken aardappel (m)	1 stuks	3

Jouw dagelijkse behoefte berekenen

Gewicht in kg × 0,66 = gram eiwit/dag. (bijv. 70 kg → 46 g). Combineer bronnen over de dag voor compleet aminozuurprofiel.