Verzadigd vet (voornamelijk dierlijk, maar ook in plantaardige oliën) mag max 10% van dagelijkse vetinname zijn. Bij 2000 kcal = 16-22 g/dag. Te veel → verhoogd cholesterol → hartziektes + gewichtstoename (caloriedicht).

Verzadigd vet in plantaardige oliën (per theelepel)

• Kokosolie: ~4 g
• Palmolie: ~2 g
• Olijfolie: ~0,5 g
• Koolzaadolie: ~0,3 g

Hoe te bezuinigen

Lees labels (voedingspaneel = verzadigd vet per portie). Track inname paar dagen. Meet met eetlepel bij koken – makkelijk te overdoen. Plantaardige oliën > dierlijke vetten, maar matigheid blijft geldig.

Nuance: niet alle verzadigde vetten zijn gelijk kwaad

Sommige tropische oliën bevatten ook MUFA/PUFA/omega-3 die cholesterol verlagen. AHA adviseert olijf/koolzaad boven tropische oliën. Maar alle oliën = calorieus → grote porties = gewichtstoename.