Triglyceriden zijn vetten in het bloed; hoge waarden verhogen hartaanval/beroerte risico en wijzen op schildklier, lever, nier of diabetes problemen. Dieet speelt sleutelrol.

Dieetadvies

Cleveland Clinic: verminder vet, suiker, verwerkte granen, alcohol; kleinere porties, geen late-snacks, beweeg. Koffie hoeft niet verminderd/gestopt te worden voor lage-triglyceride dieet.

Zwarte koffie: neutraal

Zwarte koffie en water zijn de enige toegestane consumpties voor 'vaste' lipoproteïnetest (cholesterol + triglyceriden). 6 oz koffie 1u voor test gaf geen klinisch significante verandering (Ann Pharmacother, 2005).

Toevoegingen: de valkuil

Room, volle melk, half-half: hoog vet → triglyceriden stijgen. Suiker/siroepen: problematisch. Kies suikervervangers. Alcohol (Ierse koffie, likeur) verhoogt triglyceriden sterk.

Filter vs. pers

Cafestol en kahweol (in koffie) verhogen cholesterol en triglyceriden. Papieren filter haalt ze eruit → filterkoffie veilig. Franse pers (ongefilterd) bevat de schadelijke stoffen (Dr. McDougall, 2004).

Cafeïne

Dr. McDougall waarschuwt voor grote hoeveelheden caféïne (bloeddruk risico). Cleveland Clinic en HealthFinder noemen caféïne niet als primaire factor voor cholesterol/triglyceriden. Raadpleeg arts/diëtist voor persoonlijk advies.