Wat is een fruitaristisch dieet?

Alleen plantaardig voedsel dat zonder schade aan de plant geoogst kan worden: fruit, sla, groenten, komkommers, courgette, noten, zaden. Kan helpen afvallen, maar is voedingsmatig ontoereikend bij langdurig volgen.

Zwakke botten

Tekort aan calcium en vitamine D. Fruitaristisch dieet sluit melk, yoghurt, kaas, verrijkte granen uit. Zonlicht kan vitamine D aanmaken, maar niet iedereen krijgt voldoende (ouderen, donkere huid, zonnebrandcrème). Bronnen als vette vis en verrijkte melk vallen weg.

Vitamine B12-tektrort

Alleen natuurlijke bronnen zijn dierlijke producten (zuivel, vlees, vis, eieren, schaaldieren). Zonder supplementen of verrijkte voedsel ontstaat B12-tekort → megaloblastische anemie, neurologische klachten (tintelingen).

IJzertekortanemie

Plantaardijzer (non-heem) wordt slecht opgenomen. Heemijzer uit vlees is superieur. Vrouwen in vruchtbare leeftijd en pubermeisjes lopen hoog risico.

Psychosociale problemen

Sociale isolatie (geen gezamenlijke maaltijden), risico op eetstoornissen/obsessies. Go Ask Alice! adviseert om motieven te onderzoeken en eventuele voedselproblemen aan te pakken. Bij afvalwens: raadpleeg een gezondheidsdeskundige voor gezond dieetplan en positief lichaamsbeeld.