Beide zijn hoogverwerkte sojaboon-derivaten (natuurlijk eiwitrijk). Populair bij vegetariërs/veganen.

Productieverschil

• Concentraat: Ontvetten → wateroplosbare niet-eiwitcomponenten verwijderd. Resultaat: ~65% eiwit + koolhydraten/vezel.
• Isolaat: Zelfde proces MAAR ALLE niet-eiwitten (koolhydraten/vezel) verwijderd. Resultaat: ~90% zuiver eiwit.

Smaakprofiel

• Concentraat: proeft nog naar sojaboon (alleen wateroplosbare weg).
• Isolaat: vrijwel smaakloos (natuurlijke aromageven ook verwijderd).

Toepassingen

• Isolaat: voedingssupplementen (eiwitshakes/poeders)
• Concentraat: commerciële voeding (voedingswaarde verhogen)