Regelmatig peulvruchten eten = gezond gewicht & minder chronische ziekten

Pintobonen zijn veelzijdig: bruin rijst, salades, soepen, chili, stoofschotels, fajitas.

Vezels: 7,7 g/½ kop (oplosbaar)

Verlaagt LDL-cholesterol (US Dept HHS). ADH-vezels: 14 g per 1000 kcal (Nutrition Reviews 2009).

Eiwit: 7,7 g/½ kop

Onvolledig, maar gevarieerd dieet dekt aminozuren. ADH: ♀46 g, ♂56 g, zwanger/borstvoeding 71 g (Institute of Medicine).

Koolhydraten: 22 g/½ kop (complex)

Energieboost. ADH: ≥130 g/dag, max 65% calorieën uit koolhydraten (325 g bij 2000 kcal).

Micronutriënten pakket

IJzer, zink, kalium, fosfor, magnesium, thiamine, folaat. Toevoegen aan maaltijden = voedingsupgrade.