Wat is thiamine?

Thiamine (vitamine B1, aneurine) werd in de jaren '30 ontdekt als een van de eerste vitamines. Het komt voor in rundvlees, varkensvlees, noten, peulvruchten, haver, volkoren, en wordt toegevoegd aan witte rijst/bloem. Het lichaam bewaart thiamine slecht, dus dagelijkse inname is nodig.

Hartgezondheid

Ernstige tekortkoming (beriberi) schaadt het hart en kan leiden tot congestief hartfalen. Vroegtijdige behandeling herstelt de schade.

Energiemetabolisme

Thiamine (als thiamine-pyrofosfaat) activeert enzymen in de mitochondria die voedsel – met name koolhydraten – omzetten in bruikbare energie (ATP). Zonder voldoende thiamine stagneert het glucosemetabolisme.

Ooggezondheid

Studies (Australië, VS) tonen een link tussen hoge thiamine-inname en lager risico op nucleaire cataracten (40% reductie) en langzamere lensopacificatie. Meer onderzoek is nodig.

Geestelijke gezondheid

Thiaminedeficiëntie kan leiden tot het syndroom van Wernicke-Korsakoff (verwardheid, geheugenstoornissen, ataxie, coma). Vroegtijdige supplementatie herstelt de meeste symptomen, maar geheugenproblemen blijven vaak gedeeltelijk.

Bronnen en aanbevolen hoeveelheid

Vrouwen: 1,1 mg/dag; mannen: 1,2 mg/dag; zwanger/borstvoeding: 1,4 mg/dag. Belangrijke bronnen: mager varkensvlees (0,8 mg/85g), gekookte erwten/linzen (0,4 mg/kop), volkoren, verrijkte granen, biergist, bonen, spinazie, tarwekiemen, noten, fruit, melk.