Bananen (vezel, kalium) maken smoothies dik & zoet. Bittere smaak verplettert genot. Begin met goede ingrediënten.

Check rijpheid

Onrijp = minder suiker, bitter. Overrijp = ideaal (zoetst, intense smaak).

Rijpen versnellen

Papieren zak + rijpe banaan/appel → ethyleengas → sneller rijpen.

Zoete toevoegingen

• Frambozen, aardbeien (mengen goed, tegengaan bitterheid).
• ¼-½ kop appel/sinaasappelsap (natuurlijk zoet).
• 1-2 el pindakaas (natuurlijke zoetheid, past bij banaan).

Extra tip

Verwijder vezelachtige vliesjes van schil (bitter, zeker in minder rijpe bananen). Gebruik pure yoghurt + fruit/sappen voor zoetheid, vermijd suiker/honing/gesuikte yoghurt.

Benodigdheden

Papieren zak, appel, rijpe banaan, aardbeien, frambozen, sap, pindakaas, pure yoghurt.