Op low-carb is vezelinname een uitdaging (21–38 g/dag nodig). Fiber One origineel levert 14 g vezels per ½ kop bij 25 g totaal koolhydraten → 11 g netto koolhydraten. Voldoet aan Atkins-criteria: ≥4 g vezels, 0 g suiker (zoetstof = sucralose).

Melk of alternatief?

Koemelk: 12 g koolhydraten/kop. Opties:

• ½ kop koemelk (6 g) → totaal 17 g voor de kom.
• Ongezoete amandelmelk: 0 g koolhydraten/kop.
• Ongezoete sojamelk: 4 g koolhydraten/kop.

Creatieve toepassingen

• Door salade voor crunch.
• In kwark/ricotta voor textuur.
• Gemalen als panmeel voor kip/vis/gehaktbal.

Voorbeeld 50 g low-carb dagmenu met Fiber One

• Ontbijt: ½ kop Fiber One + 1 kop amandelmelk + 2 hardgekookte eieren = 11 g
• Lunch: burger in sla met tomaat, cheddar, spinazie, ranch = 5 g
• Snack: ½ kop Fiber One + ½ kop kwark = 15 g
• Diner: geroosterde zalm, 12 asperges, 2 kop gemengde groenten, Caesar = 7 g
• Totaal: ±38 g netto koolhydraten

Let op: gesmaakte varianten (Caramel, Honey Clusters, etc.)

Bevatten toegevoegde suiker, 45–50 g totaal koolhydraten/kop (35–40 g netto) – veel minder geschikt voor strikte low-carb.