Bijnieren produceren stresshormonen (reactie op noodgevallen, ziekte, stress) en zijn afhankelijk van voedingsstoffen voor hormoonproductie en celherstel. Deze voedingsmiddelen ondersteunen optimale functie.

Oranje/gele groenten: vitamine A (retinoïden)

Retinoïden beïnvloeden de hypothalamus-hypofyse-bijnier-as (stressregulatie). Hoge retinoïdreceptorendichtheid → belangrijk. Bronnen: lever, oranje/gele groenten, donkergroene bladgroenten. (Neuroscience, feb. 2011)

Essentiële vetzuren: EPA & DHA

Ontstekingsremmend, effect vergelijkbaar met corticosteroïden bij bijna-bijnierfalen (Dr. Mary Enig). DHA vermindert ontsteking, beschermt zenuwstelsel tegen veroudering, kan degeneratieve ziekten vertragen (Annual Review of Nutrition).

Vitamine D: vis, melk, granen, zon

Reguleert enzym voor bijnierhormonen, herstelt functie, verhoogt energie. Kan anafylactische shock voorkomen (immunereactie). Kinderen in zonnigere gebieden: minder EpiPen-gebruik (Annals of Allergy, Asthma & Immunology, 2009). Bronnen: zon, zalm, haring, kabeljauw, levertraan, verrijkte melk/granen.

Vitamine C: groenten & fruit

Hoog in bijnierweefsel, wordt uitgeplast tijdens stressreactie. Bronnen: paprika's, citrus, peterselie, donkergroene bladgroenten. (Am. J. Clin. Nutr., juli 2007)

Conclusie

Geen enkel voedsel "geneest" bijnieren, maar een dieet rijk aan vitamine A, C, D, omega-3 en gevarieerde groenten/fruit ondersteunt de stressas optimaal.