Mandarijnen: makkelijk te schillen, laag in calorieën/vet, rijk aan vezels, vitamines, mineralen. Heerlijke zoet-zuur balance.

Per middelgrote mandarijn (109 g)

50 kcal, 0 g vet, 0 cholesterol. 13 g koolhydraten (2 g vezels, 9 g suikers), 1 g eiwit. 8% DV vezels.

Vitamines

Vitamine C: 45% DV. Vitamine A: 6%. Thiamine, B6, foliumzuur: 4%. Riboflavine, niacine, pantotheenzuur: 2%.

Mineralen

Calcium, kalium, magnesium: 4% DV. Fosfor, zink, koper, mangaan: 2% DV. 0 mg natrium.

Selectie & bewaring

Kies zware, rijk gekleurde vruchten zonder zachte/brun plekken. Koelkast: houdt tot 2 weken.