Waarom MUFA's kiezen?

De American Heart Association adviseert onverzadigde vetzuren boven verzadigde en transvetten om cholesterol te verlagen. MUFA's zijn ook kern van het Flat Belly-dieet.

Sausen en spreads

Guacamole (avocado) is een topbron. Vervang boter/margarine door geplette avocado. Hummus, pesto, tahini en olijventapenade zijn ook goede keuzes.

Oliën: olijfolie en koolzaadolie

Olijfolie en olijven zijn de bekendste MUFA-bronnen (oleïnezuur). Koolzaadolie levert ook MUFA's. Let op calorieën: 2 eetlepels olijfolie = 120 kcal extra. MUFA-oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur, stollen in de koelkast.

Noten en pure chocolade

Pindaoile bevat MUFA's; noten geven ook vezels. Pure chocolade is een heerlijke MUFA-bron met hartgezonde antioxidanten. Combineer met fruit of yoghurt.