Stress, medicijnen, veroudering verlagen oestrogeen. Essentieel voor vrouwen (en minder voor mannen). Dieet kan niveau ondersteunen.

Categorieën

• Groenten/peulvruchten: Bieten, wortelen, komkommers, erwten, paprika, aardappelen, pompoen, yam, knoflook, aubergine. Rode bonen, sojabonen, spliterwten.
• Fruit/kruiden: Tomaten, appels, kersen, pruimen, granaatappel, papaja, rabarber. Venkel, hop, anijs, peterselie.
• Zaden/zuivel: Sesamzaad, zonnebloempitten, eieren.
• Sojaproducten: Sojanoedels, -hotdogs, -melk, -yoghurt, -meel, -kaas, tofu (beter verteerbaar dan rauwe bonen).
• Lijnzaad (topbron): Leverfunctie, droge huid/broze nagels, eczeem/psoriasis, kanker/hartrisico↓, mentale functies↑, astma↓.

Inbouwen

Langzaam opbouwen tot 30-50 mg/dag (bijv. 1 kop sojayoghurt + 1 eetlepel versgemalen lijnzaad).

Wanneer vermijden?

Menopauze, PMS, borstkanker, myomen, ovariële cysten: oestrogeenrijke voeding kan verergeren. Blokkeren oestrogeen: broccoli, boekweit, kool, citrus, maïs, fruit (behalve appels/kersen/dadels/granaatappel), druiven, sperziebonen, meloenen, uien, peren, ananas, pompoen, witte rijst/bloem, tapioca.