Zink (enzymen, immuniteit, wondgenezing, smaak, insuline) ADH 11 mg. Kalium (vochtbalans, zenuwen, spieren, hart) AI 4700 mg (hoogste van alle mineralen).

Top bronnen (beide mineralen hoog)

Vlees/vis

Rundvlees, buffel, eland, lamsvlees, kalfsvlees, octopus, mosselen, krab, kreeft, oesters, varkensvlees, gevogelte.

Peulvruchten

Adzukibonen, kekerbonen, grote witte bonen, bruine bonen, sojabonen, erwten, bonen, linzen.

Granen

Gerst, gebarsten tarwe, volkoren boekweit, bulgur, sojameel, tarwezemelen, volkoren, tarwekiem, amarant, quinoa. (AHA: 6-8 porties/dag, half volkoren).

Overig

Laagvet ricotta, melk, yoghurt, avocado, gedroogde vijgen, amandelen, paranoten, cashewnoten, kokos, pistachenoten, pompoenpitten.

Gevarieerd dieet dekt beide mineralen prima.