Wat is sucralose?

Sucralose is een kunstmatige zoetstof, 320–1000× zoeter dan suiker, gemaakt via een 5-staps proces. De FDA beoordeelde >100 studies en vond geen kankerrisico of andere gezondheidsbedreigingen.

Veiligheidsdiscussie

Het CSPI (Center for Science in the Public Interest) herstelde de beoordeling van 'veilig' naar 'voorzichtigheid' na een Italiaans muizenonderzoek dat een link met leukemie suggereerde. Toch blijft sucralose veiliger dan saccharine, aspartaam en acesulfaam-K (allemaal 'vermijd').

Gewichtstoename?

Een Yale-studie (2012) toonde aan dat kunstmatige zoetstoffen de voedselbeloningspaden in de hersenen niet activeren zoals suiker, wat kan leiden tot overeten, suikerverslaving en gewichtstoename – het tegenovergestelde van de bedoeling.

Tandheelkundig voordeel

Een studie in *Journal of Clinical Dentistry* (2002) bewijsde dat sucralose tandbederf en gaatjes kan voorkomen ten opzichte van suiker.

Conclusie

Geen definitief bewijs voor schadelijkheid bij normaal gebruik, maar wees alert op mogelijke effecten op eetgedrag. Water blijft de beste keuze.