Dr. Johanna Budwig (1951) stelde dieet samen op basis van vetonderzoek: verhogen fosfatiden/lipoproteïnen → zuurstofrijk milieu → kankercellen (die lage zuurstof prefereren) groeien niet. Niet klinisch goedgekeurd als kankerbehandeling (Natural News).

Kerncomponenten

• Lijnzaadolie: dagelijks, koudgeperst, ongeraffineerd (linol-/linoleenzuur → heroxygenatie cellen). Alternatieven: zonnebloem-, walnoot-, sojaolie (ook koudgeperst/ongeraffineerd).
• Kwark: hoog zwavel-eiwit bindt lijnzaadolie → vetzuren wateroplosbaar. Oorspronkelijk quark-kaas; mager kwark prima vervanger (Advanced Scientific Health).

Overige toegestane voedingsmiddelen

• Dranken: vers geperste groente/fruitsappen (wortelsap benadrukt), pepermunt/rozenbottelthee, matig rode wijn.
• Zoetstoffen/smaakmakers: honing, vers druivensap, natuurlijke kruiden (caijenne, paprika, komijn, dille).
• Volle granen, bonen, noten, zaden, vers fruit/groenten (rauw/gekookt).