Alleen relevant als u anticoagulantia (warfarine) gebruikt. Vitamine K bevordert stolling; te veel maakt medicijn minder effectief. Hier een overzicht van lage-K keuzes.

Fruit (meestal laag)

Bessen (braam, bosbes, framboos, aardbei), meloenen, avocado, appel, abrikoos, banaan, gedroogde vijg, druiven, grapefruit, mango, sinaasappel, papaja, perzik, peer, pruim, rozijn, mandarijn. Sappen ook OK.

Groenten (laag K)

Luzernekiem, artisjok, biet, wortel, bloemkool, maïs, komkommer, ijsbergsla, aardappel, rode kool, chilipeper, zoete paprika, zoete aardappel, pompoen, gele bonen, tomaten/producten, groentesap, saladedressings.

Dierlijke producten

Vlees (rund, varken, lam, kip, kalkoen, eend), vis/zeevruchten, zuivel (melk, room, kaas, boter, ijs, yoghurt) – allemaal laag K.

Noten, zaden, peulvruchten

Alle noten/boters, zaden (pompoen, sesam, zonnebloem), peulvruchten (kikkererwten, linzen, limabonen, bonen, soja, erwten).

Granen

Brood, bagels, muffins, crackers, koekjes, pasta, rijst, havermout, granen (labels checken voor verrijking).