Vogelmuur (ook: stekelvarken, valkjes, stermussen, winterkruid) wordt zowel als voedsel als geneesmiddel gebruikt. Verse bladeren in salades, thee, tinturen of supplementen. Maar wat zegt de wetenschap?

Voedingswaarde (per 0,4 kop gedroogde bladeren)

0 kcal, 14,5 g eiwit, 64 g koolhydraten, 21 g vezels (bijna 100% DV voor vrouwen, 2/3 voor mannen). Minerals: calcium, ijzer, magnesium, mangaan, selenium, silica, natrium, fosfor, kalium, zink. Vitamines: A, B1, B2, niacine, C (maar te weinig voor scheurbuik).

Traditionele toepassingen

Innerlijk: maag/darmklachten, constipatie, bloedstoornissen, artritis, longziektes/astma, nieraandoeningen, urineweginfecties, inflammaties, hondsdolheid, scheurbuik, uitputting.
Uiterlijk: wonden, zweren, brandwonden, artritispijn, eczeem.

Effectiviteit: onvoldoende bewijs

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat vogelmuur effectief is voor bovengenoemde aandoeningen. De voedingswaarde kan deeldeeltjes van de gerapporteerde effecten verklaren, maar de vitamine C-hoeveelheid is te laag voor scheurbuikbehandeling.

Veiligheid en voorzorg

Overdoorgaans veilig in aanbevolen doses (1.155-3.450 mg/dag in 2-3 doses; thee: 1-2 TL op 180 ml water; tintuur: 1-5 ml/dag). Waarschuwingen: allergische reacties (vooral bij madeliefjesfamilie-allergie), mogelijke verlamming (onbevestigd), niet gebruiken tijdens zwangerschap/borstvoeding. Onvoldoende data over veiligheid van uiterlijk gebruik.

Raadpleeg altijd je huisarts voordat je vogelmuur medicinaal gebruikt.