Hoog-eiwitdieëten (Atkins, Protein Power, Stillman, Zone, Sugar Busters) beloven snel gewichtsverlies: meer eiwit, minder koolhydraten → lichaam verbrandt vet. Meningen verdeeld over veiligheid/longtermijn. Verdraagzaamheid hangt af van gezondheid & toegestane voedingsmiddelen.

Eiwitbehoefte

• Gezonde volwassene: ~50 g/dag (CDC) – makkelijk via balanced dieet (vlees, vis, eieren, bonen, zuivel).
• Maag-bypass patiënten: 60-80 g/dag levenslang → hoog-eiwit, laag-vet, vit/min supplementen voor succes (Surg. Obes. Relat. Dis. 2003).

Dieetvarianten

• Vrijheid: royale hoeveelheden vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivel.
• Koolhydraten beperkt. Sommige: granen/fruit/groenten toegestaan; anderen: alleen niet-zetmeel groenten + eiwit.
• Focus: magere vs. vette eiwitten (worst, spek).

Orgaanschade risico

CDC: meeste mensen eten meer eiwit dan nodig zonder schade. MAAR: diabetes, lever/nierziektes → inname beperken om schade te voorkomen. Hoog-eiwit → meer afvalstoffen voor lever/nieren. Chronisch zieken, zwangeren, borstvoedende moeders → zorgverlener raadplegen.

Gewichtstoename

NIH: alleengenoten die geen adequate eiwit halen via voedsel (oudere, medische aandoeningen) profiteren van shakes. Voor anderen: meer eiwit dan nodig → meer calorieën → gewichtstoename (van vet, koolhydraten OF eiwit). 500 kcal extra/dag = 1 pond/week toe – tegenovergestelde bedoeling.

Balans & mate blijven sleutel.