Slaap = vastenfase → risico op katabolisme

Tussen avondeten en ontbijt: uren geen voedsel. Lichaam spaart energie voor vitale organen → kan eigen spierweefsel afbreken (katabolisme). Eiwitten → aminozuren → energie voor vitale processen. Eiwitrijk voedsel vlak voor bed → vertraagt/voorkomt nachtelijke katabolisme.

1. Kwark: de gouden standaard

Beste voedsel voor slapen: langzaam afgevend eiwit (caseïne). Aminozuren worden urenlang geleidelijk geabsorbeerd. Bescherming tijdens diepe slaapfase wanneer katabolisme normaal begint.

2. Tonijn in water: arginine-rijk

Handige snack. Tonijn = hoog arginine (activeert aminozuur-koppeling, mogelijke prestatieverbetering). Water-versie beter dan olie: vet voor bed → maagklachten/slaapproblemen.

3. Kalkoensnijden: tryptofaan + arginine

Snel, makkelijk. Hoog eiwitgehalte. Rijk aan tryptofaan (slaapbevorderend) en arginine (katabolisme vertraging).

4. Snoepkaas (string cheese)

Aminozuren + goed eiwit. Kaas = vol essentiële aminozuren. Dierlijke bron → hoge absorptie. Goede keuze tegen katabolisme.

5. Eiwitrepen: handig maar minder ideaal

Geen voorbereiding, makkelijk. Vaak veel toevoegingen → niet beste aminozuurbron. Combinatie wei, soja, caseïne.